Грузинская и европейская кухни

Автор: Владимир Машура.

Грузинскую кухню можно сравнить с грузинской песней: 
она такая же душевная, «многоголосая» и невероятно вкусная!

 

Специально к пиву
Наименование Фото Вес Цена

Куриные крылышки фри

  100  30.00 

Жареные сырные палочки

   160/50  65.00 

Пивная тарелка

(Бастурма, солонина)

   100 65.00 

Охотничьи колбаски в кунжуте

   170 45.00 

Свиные уши 

      100  25.00

Пивной сет 
(Охотничьи колбаски, крылышки фри, ыср фри, ржаные сухарики, два соуса)

      330/80   85.00

Пицца к пиву

(Бастурма, солонина, сало копченое, лук репчатый, сыр)

      420 70.00

 

Чебуреки (4 шт.)
Наименование Цена

Чебурек с сыром сулугуни

52.00 

Чебурек с сыром сулугуни и зеленью

54.00 

Чебуреки со свининой

52.00 

Чебуреки с телятиной

 56.00

Чебуреки с телятиной и сыром сулугуни 

 60.00

Чебуреки с сыром сулугуни и креветками

 136.00

Арьян домашний

20.00

 

Пицца
Наименование Фото Вес Цена

Маргаритта

(Сыр, помидоры)

  400  65.00 

Польская
(Куриное филе, шампиньоны, оливки, сыр)

   450  85.00 

Мортадела

(Ветчина, сыр, перец болгарский, маслины)

   400 85.00 

 Салями

(Сыр, колбаса, помидоры)

   400 88.00

Карневале

(Куриное филе, сыр, ананасы, перец болгарский)

  450  75.00

Прошутто

(Сыр, ветчина, шампиньоны)

  450  85.00

 Джульетта

(Куриное филе, сыр, сливки, шампиньоны, помидоры)

  400 83.00

Охотничья
(Охотничьи колбаски, сервелат, помидоры, сыр, оливки)

  450 90.00

 Делиция

(Ветчина, сливки, пармезан)

  400 95.00

 Токио

(Кальмары, креветки, тунец, шампиньоны, моцарелла, пармезан, васаби, соус кимчи, сливки)

  450 165.00

 Американка

(Сыр, телятина, перец болгарский, зелень, лук репчатый)

  450 85.00
 Морская
(Лосось, лук репчатый, зелень)
  450 105.00

 Каприччиоза

 (Сыр, ветчина, шампиньоны, перец болгарский, оливки, колбаски)

  450 95.00

 Шведская

(Бекон, свинина, сыр, лук репчатый, зелень)

  500 90.00

 Дары моря

(Сыр, мидии, кальмары)

  420 105.00

Четыре сыра
(Пармезан, камамбер, дор блю, моцарелла)

  500 145.00

 

Хачапури
Наименование Фото Вес Цена

Хачапури по-менгрельски

 (Круглый хачапури из дрожжевого теста с двойной начинкой из сыра, яйца и сливочного масла)

  700  80.00 

Хачапури по-имеретински

 (Круглый хачапури из дрожжевого теста с начинкой из сыра, яйца и сливочного масла)

   350 69.00 

Хачапури по-аджарски

(Хачапури в форме лодочки, с начинкой из сыра и сырого яйца)

   350 69.00 

Кубдари

(Грузинский пирог с начинкой из рубленной свинины, репчатого лука, перца, свежей зелени и сливочного масла)

   350  65.00

 

  

Блюда на мангале
Наименование Фото Вес Цена

Шашлык из свинины 
(Антрекот на кости)

  100  55.00 

Шашлык из свинины
(Шея)

   100 55.00 

Шашлык из телятины

(Вырезка)

   100 70.00 

Шашлык из курицы
(Бедро)

   100  35.00

Каре ягненка

  100 65.00

Скумбрия гриль

  100 40.00

Пеленгас на углях

  100 70.00

Сёмга гриль

  100 120.00

Люля-кебаб из телятины

  100 55.00

Люля-кебаб из курицы

  100 45.00

Люля-кебаб из баранины

  100 50.00

Овощи гриль

  250 50.00

Картофель гриль с подчеревиной

  200/50 42.00

Лаваш гриль

  150/50 50.00

 

Холодные закуски
Наименование Фото Вес Цена

Маслины и оливки

  100  35.00 

Сельдь домашнего посола с луком

   120/100  35.00 

Ассорти из сала

(Подаётся с гренками, соусом "хрен" и горчицей)

   250 40.00 

 "Грибочки из бочки"

(Шампиньоны с луком и зеленью)

   150  32.00

Букет овощной

(Помидоры, огурцы, болгарский перец, зелень)

  350   65.00

Соленья "Погребок Аляска"

(Помидоры, огурцы, капуста цветная, баклажаны, кабачки, грибы)

  500   65.00

Семга слабого посола

  100 92.00

 Сырное ассорти
(Камамбер, сулугуни, брынза)

  150/60 95.00

 Блинчики с сёмгой
(С листом салата и нежным сыром)

  200 97.00

 Ассорти мясное
(Буженина, ростбиф, куриный рулет, язык, соус "хрен")

  300/50 135.00

Карпаччо
(Телятина под соусом "бальзамик" с пармезаном)

  150 60.00
Водочный сет
(Сельдь, сало, огурцы солёные, грибы маринованные, картофель)
  500 65.00

 

 

Салаты
Наименование Фото Вес Цена

Салат из капусты

   220 40.00 

Салат из свежих овощей

  250 60.00 

"Греческий"
(Красочный салат из свежих овощей в сочетании с кусочками мягкого сыра - классика средиземноморской кухни)

 

 290  70.00

"Цезарь с курицей"
(Сочные листья салата заправлены домашним соусом "Цезарь", кусочки обжаренного филе, сыр "Пармезан" и румяные сухарики воссоздают поистине классический вкус салата)

  280   85.00

"Аргентинский"

(Микс салат, мини кукуруза, куриное филе, спаржа, томаты черри. Пикантность придает дижонская горчица)

  300   90.00

 "Бедный грузин"
(Ростбиф, сладкий перец в сочетании с сыром «Сулугуни», жаренными шампиньонами и ореховой заправкой)

  300 100.00

Салат с языком и сельдереем 
(Сочетание корня сельдерея, обжаренных шампиньонов и говяжьего языка, заправленных соусом на яично-масляной основе с добавлением горчицы, создаёт уникальную вкусовую композицию)

  250 75.00

Морское дыхание
(Кальмары, мидии, креветки, сливочная заправка)

  200 125.00

 "Корсар"
(Семга,креветки, кальмары,помидор, огурец, маслины, )

  200 120.00

Салат с уткой и жаренным камамбером

 (Утиная грудка, камамбер, яблоко, микс салат, имбирный соус)

  210 135.00

"Фикус кария"

(Руккола, томаты, инжир, телятина, пармезан, кедровый орех, оливковое масло, бальзамический уксус)

  235 105.00
Пикник
(Колбаски охотничьи, картофель, красный лук, чеснок, микс салат, фасоль, помидор)
  300 79.00
Салат "Вега"
(Бокколи, помидоры, дайкон, фасоль, микс салат, огурец, яйцо пашот, Заправляется соусом на томатной основе с добавлением масла, ченока и зелени.)
  300 50.00
Чикен пич
(Куриное филе, персик, руккола, микс салат, томаты, сливки)
  280 90.00

 

Горячие закуски
Наименование Фото Вес Цена

Картофель фаршированый

 (Сыром и беконом)

  200  32.00 

Торбочки с курицей и грибами

   200 45.00 

Грибы фаршированные

(Сыром или мясом на кеци)

   200 65.00 

Печень с персиком под мятным соусом

   200  40.00

Мидии в сырном соусе

  100/160 95.00

Паэлья
(Рис, филе куриное, мини кукуруза, мидии, креветка королевская, кальмары, морковь, лук репчатый, чеснок)

  300 80.00

Крылья в медовом соусе

  100 25.00

 

 

Первые блюда
Наименование Фото Вес Цена

Чихиртма

  300 60.00 

Крем-суп из грибов

   300 55.00 

Борщ украинский

  300 /100 65.00 

Хашлама из ягненка

  400  60.00

Уха

                 300             90.00

Солянка

                 300              60.00

Окрошка

                 300              50.00

 

Мясные блюда
Наименование Фото Вес Цена

Пиката
(Куриное филе, сливки, оливки, помидор, перец болгарский, сыр)

  330  90.00 

Куриная грудка под апельсиновым соусом

   100/50  65.00 

Обед брутала
(Жареная свиная шея с картофелем и грибами)

   500  90.00

Свиной антрекот с морковным пюре
(Свиной антрекот с подгарнировкой из обжареных овощей, подается с морковным пюре)

     400  145.00

Бистека с томатами на грибной подушке
(Телячья вырезка, грибы, помидоры, сыр Моцарелла)

  250/50  135.00

Утиная грудка с мини-блинчиками

  100/50 115.00

Стейк "Маччо"
(Стейк из телячьей вырезки с подгарнировокой из кукурузы и томатов)

  200/170 160.00

Свинина в манговой чатни
(Свиная вырезка, инжир, манго, мед, соус кимчи,
перец чили)

  200/85 120.00

Каре ягненка
(Запеченое в беконе каре ягненка фаршированое мягким сыром и орехами)

     300   160.00

 

Рыбные блюда
Наименование Фото Вес Цена

Пеленгас под сырной шапкой
(С томатами и грибами) 

  100  85.00 

Скумбрия в беконе
(Филе скумбрии с беконом и розмарином)

   100  45.00 

Сёмга запеченная с кунжутом
(Подаётся со сливочным соусом)

   100 130.00 

Пеленгас по-крестьянски
(Филе пеленгаса, шампиньоны, лук, зеленый горошек, чеснок)

   150/150  90.00

Рыба по-тайски
(Филе пеленгаса, судака и сёмги, грибы,
фасоль, устричный соус)

  300  115.00

Сёмга под креветочным соусом

  100/50/25  150.00

 

Паста
Наименование Фото Вес Цена

Чили
(Перец чили, помидор, сыр пармезан)

  300  45.00 

Карбонара
(Ветчина, бекон, сливочный соус, сыр пармезан, яичный желток)

   300  85.00 

Паста с морепродуктами
(Морепродукты, сливочный соус, сыр пармезан)

   300 135.00 

Паста с грибами
(Шампиньоны, сливочный соус)

  350  60.00

Паста "Примавера" 
(Куриное филе, перец болгарский, томатный соус, сыр пармезан)

  360 70.00

 

Гарнир
Наименование Фото Вес Цена

Картофель фри

  150  25.00 

Картофель по-селянски

   150  35.00 

Картофель отварной с зеленью

   150 25.00 

Рис с овощами

  150  35.00

Кукуруза на гриле

  1 шт. 20.00

 

Десерты
Наименование Фото Вес Цена

Бубс
(Бисквитные коржи с клубничным желе и манго в сливочной глазури. Присыпается мятной крамбалой.)

  275  75.00 

Торт "Денали"
(Мягкие молочные коржи в сочетании со сливочно-сырным кремом и грецкими орехами.)

   100 50.00 

Торт "Захер"
(Шоколадный торт, приготовленный по классическому десерту Франсуа Захера)

  100  45.00

Торт "Мильфей"
(Классическое пирожное с хрустящими слоеными коржами и воздушным кремом "Патисьер" с добавлением свежей клубники)

  200/30 55.00

Мороженое в ассортименте

  200 35.00

Фруктовый салат со сливками

  200 35.00

Шоколадный фондан

  100/50 55.00
Чизкейк в манговом соусе   100/50 45.00
Ягодная корзинка
(Нежная корзинка с сочными ягодами и воздушным кремом из белого шоколада)
  200 50.00
Вишневый штрудель   125/50 45.00

 

 

Соусы 50 г.
Наименование Цена

Аджика домашняя

10.00 

Томатный с зеленью

10.00 

Сырный

 25.00

Тайский

12.00

Вишневый

20.00

Клюквенный

20.00

Кетчуп

10.00
Сметанный соус

6.00
Оливковое масло

10.00