Грузинская и европейская кухни

Автор: Владимир Машура.

Грузинскую кухню можно сравнить с грузинской песней: 
она такая же душевная, «многоголосая» и невероятно вкусная!

 

Специально к пиву
Наименование Фото Вес Цена

Куриные крылышки фри

  100  35.00 

Жареные сырные палочки

   160/50  65.00 

Пивная тарелка

(Бастурма, солонина)

   100 80.00 

Охотничьи колбаски в кунжуте

   170 65.00 

Свиные уши 

      100  35.00

Пивной сет 
(Охотничьи колбаски, крылышки фри, сыр фри, ржаные сухарики, два соуса)

      330/80   110.00

Пицца к пиву

(Бастурма, солонина, сало копченое, лук репчатый, сыр)

      420 120.00

 

Чебуреки (4 шт.)
Наименование Цена

Чебурек с сыром сулугуни

64.00 

Чебурек с сыром сулугуни и зеленью

66.00 

Чебуреки со свининой

64.00 

Чебуреки с телятиной

 68.00

Чебуреки с телятиной и сыром сулугуни 

    72.00

Чебуреки с сыром сулугуни и креветками

 136.00

 

Пицца
Наименование Фото Вес Цена

Прошутто

(Сыр, ветчина, шампиньоны)

  450  110.00

 Джульетта

(Куриное филе, сыр, сливки, шампиньоны, помидоры)

  400 108.00

Охотничья
(Охотничьи колбаски, сервелат, помидоры, сыр, оливки)

  450 115.00

 Делиция

(Ветчина, сливки, пармезан)

  400 120.00

 Шведская

(Бекон, свинина, сыр, лук репчатый, зелень)

  500 115.00

Четыре сыра
(Пармезан, камамбер, дор блю, моцарелла)

  500 165.00

Фокачча

  190  35.00

 

Добавки к пицце
Наименование Фото Вес Цена

Курица

  50  15.00 

Грибы

   50  8.00 

Ветчина

   50 15.00 

Сервелат

   50 25.00 

Пармезан

             20          12.00

Сливки

           100         15.00

Моцарелла

            100        30.00

Камамбер

                50        35.00

Брынза

               100        20.00

Дор блю

                50        45.00

Сулугуни

               100         30.00

Тунец

                50          50.00

Бекон

                50          15.00

Колбаски охотничьи

                 50          15.00

Перец болгарский

                 100          20.00

Морской коктейль

                 75          70.00

Помидор

                100         17.00

Соус томатный

                 50         10.00

 

Хачапури
Наименование Фото Вес Цена

Хачапури по-менгрельски

 (Круглый хачапури из дрожжевого теста с двойной начинкой из сыра, яйца и сливочного масла)

  700  145.00 

Хачапури по-аджарски

(Хачапури в форме лодочки, с начинкой из сыра и сырого яйца)

   350 75.00 

 

  

Блюда на мангале
Наименование Фото Вес Цена

Шашлык из свинины 
(Антрекот на кости)

  100  65.00 

Шашлык из свинины
(Шея)

   100 65.00 

Шашлык из телятины

(Вырезка)

   100 80.00 

Шашлык из курицы
(Бедро)

   100  45.00

Каре ягненка

  100 75.00

Скумбрия гриль

  100 50.00

Пеленгас на углях

  100 80.00

Сёмга гриль

  100 120.00

Люля-кебаб из телятины

  100 65.00

Люля-кебаб из курицы

  100 55.00

Люля-кебаб из баранины

  100 60.00

Овощи гриль

  250 60.00

Картофель гриль с подчеревиной

  200/50 42.00

Лаваш гриль

  150/50 60.00

 

Холодные закуски
Наименование Фото Вес Цена

Маслины и оливки

  100  35.00 

Сельдь домашнего посола с луком

   120/100  45.00 

Ассорти из сала

(Подаётся с гренками, соусом "хрен" и горчицей)

   200 50.00 

 "Грибочки из бочки"

(Шампиньоны с луком и зеленью)

   150  45.00

Букет овощной

(Помидоры, огурцы, болгарский перец, зелень)

  350   70.00

Соленья "Погребок Аляска"

(Помидоры, огурцы, капуста цветная, баклажаны, кабачки, грибы)

  500   80.00

Семга слабого посола

  100 110.00

 Сырное ассорти
(Камамбер, сулугуни, брынза)

  150/60 120.00

 Ассорти мясное
(Буженина, ростбиф, куриный рулет, язык, соус "хрен")

  160/40 135.00

Карпаччо
(Телятина под соусом "бальзамик" с пармезаном)

  150 90.00
Водочный сет
(Сельдь, сало, огурцы солёные, грибы маринованные, картофель)
  500 100.00

 

 

Салаты
Наименование Фото Вес Цена

"Греческий"
(Красочный салат из свежих овощей в сочетании с кусочками мягкого сыра - классика средиземноморской кухни)

 

 260  95.00

"Цезарь с курицей"
(Сочные листья салата заправлены домашним соусом "Цезарь", кусочки обжаренного филе, сыр "Пармезан" и румяные сухарики воссоздают поистине классический вкус салата)

  220   105.00

"Аргентинский"

(Микс салат, мини кукуруза, куриное филе, спаржа, томаты черри. Пикантность придает дижонская горчица)

  220   120.00

 "Бедный грузин"
(Ростбиф, сладкий перец в сочетании с сыром «Сулугуни», жаренными шампиньонами и ореховой заправкой)

  200 110.00

Салат с языком и сельдереем 
(Сочетание корня сельдерея, обжаренных шампиньонов и говяжьего языка, заправленных соусом на яично-масляной основе с добавлением горчицы, создаёт уникальную вкусовую композицию)

  200 95.00

Морское дыхание
(Кальмары, мидии, креветки, сливочная заправка)

  200 175.00

 "Корсар"
(Семга,креветки, кальмары,помидор, огурец, маслины, )

  200 150.00

Салат с уткой и жаренным камамбером

 (Утиная грудка, камамбер, яблоко, микс салат, имбирный соус)

  210 185.00

"Фикус кария"

(Руккола, томаты, инжир, телятина, пармезан, кедровый орех, оливковое масло, бальзамический уксус)

  210 135.00
Пикник
(Колбаски охотничьи, картофель, красный лук, чеснок, микс салат, фасоль, помидор)
  230 105.00
Салат "Вега"
(Брокколи, помидоры, дайкон, фасоль, микс салат, огурец, яйцо пашот. Заправляется соусом на томатной основе, с добавлением масла, чеснока и зелени)
  300 90.00
Салат из свежих овощей
Нарезанные ломтиками свежие огурцы, помидоры, болгарский перец и лук.
  210 90.00

 

Горячие закуски
Наименование Фото Вес Цена

Картофель фаршированый

 (Сыром и беконом)

  200  42.00 

Грибы фаршированные

(Сыром или мясом на кеци)

   200 75.00 

Печень с персиком под мятным соусом

   200  65.00

Мидии в сырном соусе

  100/160 95.00

Крылья в медовом соусе

  100 40.00

Паэлья
(Рис, куриное филе, мини кукуруза, мидии, креветки королевские, кальмары, морковь, лук репчатый, чеснок)

  300 120

 

 

Первые блюда
Наименование Фото Вес Цена

Чихиртма

  300 65.00 

Крем-суп из грибов

   300 55.00 

Борщ украинский

  300 /100 65.00 

Хашлама из ягненка

  400  65.00

Уха

                 300             90.00

Солянка

                 300              65.00

 

Мясные блюда
Наименование Фото Вес Цена

Стейк "Рибай"
(Готовится из подлопаточной части туши, которая имет большое количество жировых прожилок, что придает мясу определенную мраморность. Жировые прослойки тают при жарке и делают мясо очень сочным)

  100 120.00

Куриная грудка под апельсиновым соусом

   100/50  75.00 

Обед брутала
(Жареная свиная шея с картофелем и грибами)

   300  100.00

Свиной антрекот с морковным пюре
(Свиной антрекот с подгарнировкой из обжареных овощей, подается с морковным пюре)

     400  155.00

Бистека с томатами на грибной подушке
(Телячья вырезка, грибы, помидоры, сыр Моцарелла)

  250/50  175.00

Утиная грудка с мини-блинчиками

  100/50 145.00

Стейк "Маччо"
(Стейк из телячьей вырезки с подгарнировокой из кукурузы и томатов)

  200/170 190.00

Свинина в манговой чатни
(Свиная вырезка, инжир, манго, мед, соус кимчи,
перец чили)

  200/85 130.00

Каре ягненка
(Запеченое в беконе каре ягненка фаршированое мягким сыром и орехами)

     300   170.00

 

Рыбные блюда
Наименование Фото Вес Цена

Сёмга запеченная с кунжутом
(Подаётся со сливочным соусом)

   100 130.00 

Пеленгас по-крестьянски
(Филе пеленгаса, шампиньоны, лук, зеленый горошек, чеснок)

   150/150  90.00

Рыба по-тайски
(Филе пеленгаса, судака и сёмги, грибы,
фасоль, устричный соус)

  300  115.00

Сёмга под креветочным соусом

  100/50/25  150.00

 

 

Гарнир
Наименование Фото Вес Цена

Картофель фри

  150  30.00 

Картофель по-селянски

   150  35.00 

Картофель отварной с зеленью

   150 25.00 

Рис с овощами

  150  35.00

Кукуруза на гриле

  1 шт. 30.00

 

Десерты
Наименование Фото Вес Цена
Мусс с ягодным кули   100 80
Шоколадный мусс   100 80

Лаймовый мусс

  100 80

Торт "Захер"
(Шоколадный торт, приготовленный по классическому десерту Франсуа Захера)

  100  50.00

Мороженое в ассортименте

  200 50.00

Фруктовый салат со сливками

  200 40.00
Чизкейк в манговом соусе   100/50 50.00
Вишневый штрудель   125/50 45.00

 

 

Соусы 50 г.
Наименование Цена

Горчица

10.00

Майонез

10.00

Аджика

15.00

Кетчуп

10.00

Томатный с зеленью

15.00

Сметана

10.00

Сырный
30.00
Тайский 20.00
Клюквенный   25.00
Вишневый 25.00

 

Состояние склона

Верхний склон

       

Нижний склон

       

Сноутюбинг

       

Веревочный парк

       

Башня

       

Мы в Фейсбуке

Мы в Контакте

Веб камера